[問題] 巧克力的選購問題
各位烘焙前輩們晚安
我在貴板上已經爬了一個多月的文，
有很多驚奇的簡易製作方式讓我三月回嘉時好想趕快動手做哈
希望以後也有機會貢獻創意食譜或是有問題回來回饋給大家~
但今天首先的問題是我要選購巧克力啦~
我是超級巧克力控所以最手癢的就是這類點心了~~~
1.請問為何大多數人使用法芙娜巧克力呢..?
我問我朋友(咖啡店工作)他說因為比較便宜又比較香
那有別種更香甜好吃的選擇嗎?
2.因為本來就有跟開元叫物料，所以沒意外的話巧克力也是選購開元的
我想做的有生巧克力、摩卡類飲品(冬天隨便沖都暖呼呼的)
但是應該大多數人心得都是不建議用趴數太高的巧克力(太苦配咖啡也只會更苦...
在網站上看到的好像只有這款符合 >>吉瓦那牛奶巧克力鈕扣 40%
請問還有其他建議嗎? 或是其他廠牌廠商也可以~~
或是適合各種使用方式的巧克力也歡迎推薦~謝謝!!
重點是不想興沖沖買了一大包結果浪費阿...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.20.13
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