[問題] 求楚佛/芙巧克力蛋糕食譜

看板baking作者 (湘湘)時間12年前 (2014/01/17 13:54), 編輯推噓2(205)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
最近去吃了欣葉~其中一樣甜點就是楚佛巧克力蛋糕 於是自己上網找食譜~資訊好少喔~ 幾乎都是古典巧克力&戚風巧克力 但是我也分不大出古典跟戚風兩樣的差別?! //過也沒看到楚佛巧克力的食譜 不知道有沒有版友做過楚佛巧克力蛋糕呢? 或者是有書&食譜可以分享呢? 好想自己烤看看喔 >w,< 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.240.237

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那是巧克力蛋糕體塗上巧克力鮮奶油 最後淋巧克力甘納許
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talesr 聽你這麼一說...我好像懂了一點! >w<b 這麼說來...古典巧克力跟戚風巧克力也可以淋上甘納許囉?! ※ 編輯: fsgirl 來自: 61.64.240.237 (01/17 14:13)

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可以啊 不過要作成欣葉那樣 用海綿蛋糕體就行了
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通常古典巧克力蛋糕本身就含有很多巧克力 所以可不加甘納許
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google truffle chocolate cake
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巧克力蛋糕體+巧克力鮮奶油+巧克力甘納許<=一整個巧
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克力啊~~
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你確定那個好吃?
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