[洽特] 學徒甘苦談
想問問各位前輩
小弟我目前是麵包學徒 上班一個月了
剛開始前幾天真的超累 果然是勞力密集產業
久站 搬重 腰痠 一整個快撐不下去
如果不是自己想作 這樣的薪水跟勞累根本不成正比
而且我也不年輕了 27y才來從學徒做起
之前都是別的產業 與餐飲無關 餐飲只有學生時代
廢言了一些...
切入正題
我想問問有在烘焙產業工作的前輩們
工作上的師傅是不是大多 都會以「責備」式的管理方式呀?
幾乎每個動作(有時候跟作麵包無關的動作也是 譬如說東西擺放)
師傅想到都能罵你 或念你
然後二手頭也會一直催促 快快快 動作快
畢竟出社會一段時間了 而且這條路也是我自己選的
除了加快我的動作以外 也熟記不要踩到師傅的地雷
對於責罵也是平靜的笑笑的面對
只是我還是有個疑問 是這產業的潛規則師傅都要用這樣的高壓統治來樹立威信嗎?
我只是好奇 畢竟也是感謝現在的師傅願意錄用我
不然我是零經驗也不是相關科系出身
想聽各位前輩的經驗
謝謝
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推
01/14 08:24, , 1F
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