[蛋糕] 爆漿熔岩巧克力蛋糕 (好簡單耶！)

看板baking作者PennysHouse (Penny's House)時間12年前 (2014/01/04 19:54)推噓3(3推 0噓 3→)

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【食譜】熔岩爆漿巧克力蛋糕 EASY！保證成功！我同學上次給我整塊的巧克力塊，冰在冰箱真的好久了~~ 這次終於想要解決他，搜尋了食譜，也尋求大家的意見，最後我決定做布朗尼或是熔岩巧克力蛋糕，我男友說想吃後者，我就決定來做爆漿熔岩巧克力蛋糕啦！！還記得我去年問我妹 (還是前年)，問他說你想要吃什麼蛋糕，我做給你，她跟我說她要吃熔岩巧克力蛋糕，哈哈，我之前一直懶得做XD 等到今天才有閒情逸致 (因為我不太愛做蛋糕，材料和鍋碗瓢盆都很雜)，這一次的成品讓人極為驚艷，第一次也可以做得如此美味，相信你也可以 (EASY EASY！！！) 食譜參照：♥(Ma小姐的廚房)爆漿的巧克力蛋糕我還滿乖巧的，關於烘焙，材料都量的挺準確。材料超極簡單的喔！！！就是下圖這些而已~~ http://ppt.cc/v3Gf 烘焙就是要先把所有的食材都量好準備好， 1.先將巧克力與奶油隔水加熱融化。 2.蛋與糖不停的攪動，我用的是一般攪蛋器，打了一段時間，有點發泡。 3.將巧克力緩緩倒入蛋糖容器中，攪拌一下。 4.將麵粉過篩，分次加入，攪拌到麵粉不結塊。 5.放入已預熱的烤箱180度 10-15分鐘。位置要放在烤箱中下方。 (如果你的容器跟我一樣比較大，大約就是要15-20，小杯裝就可以再快一點) 試做心得：我烤盤放中層烤15分鐘，呈現如下。外皮已經膨起，不過裡面還太生，下面幾乎沒有凝固，裡面吃起來有點溫，所以我覺得放的太上面，建議大家"烤盤"的位製要偏中下，這樣才不會上面太快熟，下面沒烤到。再放進去烤5分鐘，這次有故意擺在最下層。出來就是我心目中完美的爆漿熔岩巧克力蛋糕 (大心) 我就是喜歡吃的到固態的蛋糕，還有流質的巧克力口感！！！熱熱吃最好吃~~~~~ 而且沒添加可可粉，吃起來好像不會有心悸感 :P 總之，非常簡單對吧？？？？？？詳細內容可參見網誌>>http://ppt.cc/v3Gf 謝謝收看。 -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.124.196

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shan1457

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dfg22200q

01/05 00:41, , 2^F

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sunychin

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