[麵包] 聖誕烤雞餐之聖誕樹麵包
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圖文步驟無音樂好讀版
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聖誕夜
雖然我們不是教徒
但是個和親友聚餐的好藉口
用公公帶回來的土耳其香料醃了隻日本聖誕節必吃的雞
揉了聖誕樹和雪人造型的米麵包
烤個蘋果蛋糕
再用京都九条蔥和芝麻醬淋沙拉
在家也可以花少少的錢吃大餐過節喔！
聖誕樹麵包:
高筋麵粉－100g
低筋麵粉－50g
速發乾酵母－2g
鹽－3g
砂糖－5g
沙拉油－5g
40度水－90cc
奶粉－5g
（抹茶口味則將奶粉換成抹茶粉）
以上材料柔成光滑麵糰
38度放置約30分鐘發酵成2倍大
分割成5、10、20、30、40、50、60...的麵糰
以此類推把麵團分割完再整成小球
先從小的球開始
用手掌壓成0.5～0.7的扁圓
按粉紅線一分為二
分成兩瓣的麵糰再按橘線各自再分兩半
分成四瓣的麵糰再按黃線各自再分兩半
藍點的部分是保留不要切斷的地方
這樣麵糰就會長出8個三角形
把黏在一起的8個三角形兩端串連
就成為一個星星
星星做好後40度潮濕處發酵20分鐘
烤箱預熱180度
送進烘烤前先用篩子輕灑些許麵粉製造下雪效果
烤25分鐘左右即完成
小星星可在烘烤10分鐘後即取出
大星星烤到最後
注意不要上色過度
烤好的星星堆疊在一起就成了雪白聖誕樹
旁邊順手捏了雪人米麵包一起應景
因為聖誕樹麵包要配烤雞吃
所以捨棄了抹茶口味
免得沾了肉汁吃起來怪怪的
沙拉從上到下是黃椒、番茄、紫苜蓿、奶油乳酪
旁邊鋪小黃瓜
下面墊沙拉葉
因為左小豬討厭奶油
所以做了個樸實的蘋果蛋糕給他
在客廳一角擺上被我種得搖搖欲墜的聖誕樹
點上蠟燭佈置一下
以上就是我們家2013簡單溫馨的耶誕烤雞餐啦～
因為忙著吃喝聊天
很多照片都是手機拍的
拍得不是很好請加減看看（鞠躬）
延伸閱讀：
芒果巧克力六芒星耶誕花圈
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搖小貓的日本美食手帳
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