[問題] 戚風中間填入幕斯
禮拜六要做一個戚風送朋友
目前是想說焦糖戚風體，外面薄抹和糖粉打發的動物鮮奶油，再放新鮮草莓
（剛好草莓季買了一公斤）
但我想要把中間的洞填滿，家裡剛好有冷凍藍莓～
想說打成果泥，再打義大利蛋白霜和鮮奶油做成藍莓慕斯～
想說冷藏一陣子再拿出來裝飾外頭～
若這樣填入洞中可行嗎？有沒有人這樣做過呢？
（因為我是想一般慕斯蛋糕也是戚風體＋幕斯＋果凍，
感覺戚風體也不會濕掉，想說嘗試看看中間孔洞）
有請蛋糕大師神人指點～感溫～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.251.161.103
推
12/17 18:31, , 1F
12/17 18:31, 1F
→
12/17 18:33, , 2F
12/17 18:33, 2F
→
12/17 18:34, , 3F
12/17 18:34, 3F
→
12/17 18:40, , 4F
12/17 18:40, 4F