[問題] 糖霜的保存

看板baking作者 (jojo)時間10年前 (2013/12/15 12:13), 編輯推噓3(306)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近在準備聖誕節的薑餅 要給小朋友玩 想讓小朋友自己畫糖霜 可是不方便現做糖霜 想先做好再帶去班上 請問糖霜打好之後能撐多久不變質呢?? 前一晚做可以嗎?? 還是早上打 下午畫?? 如果可以 希望不要用市售的糖霜筆 除了成本 當然也希望小朋友吃的(玩的)比較健康 先謝謝大家回答了(鞠躬) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.68.232

12/15 13:22, , 1F
看你用什麼打.. 如果是糖跟奶油的話放個三四天應該OK
12/15 13:22, 1F

12/15 13:59, , 2F
打算用蛋白加檸檬打 再加糖粉
12/15 13:59, 2F

12/17 09:57, , 3F
我一直在疑惑~網路上很食譜 糖霜都是用生蛋白打的
12/17 09:57, 3F

12/17 09:57, , 4F
這樣小孩可以吃嗎? 畢竟沒煮熟~不會有細菌?
12/17 09:57, 4F

12/17 09:57, , 5F
很多
12/17 09:57, 5F

12/20 22:33, , 6F
我也想知道 生蛋能直接吃??
12/20 22:33, 6F

12/21 13:40, , 7F
我也是自己烤薑餅要給班上小朋友做薑餅屋,但很猶豫蛋白糖霜
12/21 13:40, 7F

12/21 13:40, , 8F
的部分,要生蛋白還是化學蛋白粉...最後選蛋白粉,但也不清楚
12/21 13:40, 8F

12/21 13:40, , 9F
保存方面的問題
12/21 13:40, 9F
文章代碼(AID): #1IhInZKQ (baking)