[其他] 有沒有這款奶油的詳細介紹?

看板baking作者 (Michael)時間12年前 (2013/12/05 16:28), 編輯推噓3(306)
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今天去食品材料行看到這一款奶油 由於安佳的奶油太容易融 在練習裹入油時不好操作 所以到處找好練習的 於是找到了這款奶油 http://miupix.cc/pm-9JLQ4H 可是網路上沒有太多的資訊 所以來問問看有沒有人有使用過? 另外B&P的奶油練習裹入油好用嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.142.244.219

12/05 18:16, , 1F
派皮用嗎? 有賣專用的片狀奶油
12/05 18:16, 1F

12/05 18:38, , 2F
如果你覺得安佳奶油容易融,其他的天然奶油也差不多吧
12/05 18:38, 2F

12/05 20:41, , 3F
比利時!正義製油代理的!
12/05 20:41, 3F

12/05 21:35, , 4F
謝謝Ann!! 我是有用安佳的練習過(在天還沒亮溫度最低時)
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12/05 21:36, , 5F
難道是原PO有太陽之手嗎XD
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12/05 21:36, , 6F
雖然成品沒有漏油或被麵團吃掉,但是就是太早起,好累…
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12/05 22:19, , 7F
你可以用大理石版
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12/05 23:00, , 8F
大理石板!感覺太高級了,現在都是用木桌應急而已。
12/05 23:00, 8F

12/06 05:48, , 9F
我學的方式就是放冰箱。用塑袋包起來用壓面機壓一壓就好
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