[問題] 有削巧克力屑的工具嗎?

看板baking作者 (大泥鰍)時間12年前 (2013/11/28 01:11), 編輯推噓5(5推 0噓 15→)
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想買巧克力磚 然後削成巧克力屑 放在燒餅.麵包.或是厚片吐司上面放進烤箱烤 想說這樣一來巧克力屑就會融化成 熱呼呼的巧克力漿了~XD 幻想歸幻想 但巧克力屑只能拿小刀用手削嗎? 有沒有速成好用的工具呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.149.83
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刨刀啊
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烤好再放比較好,以免巧克力烤焦
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不用削成屑啊。厚度沒超過半公分的話整片巧克力放在土
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司上烤也會融化。烤好拿出來再抹勻就好了。我買到不合
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胃口的巧克力都這樣搞 :p
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正好 想吃稍微焦一點的XD 是老媽廚房用來刨蘿蔔.瓜類用的
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那種刨刀嗎? 那會刨成一條一條的絲耶
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這些都行 又不是只有台式刨刀 不過非專業用量
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不太建議直接用巧克力磚刨就是了 假巧克力磚就沒關係了
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不用刨 加熱就會軟了 拿出來再抹平+1
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可以用microplane刨～刨起來會很細碎很漂亮喔
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不然直接切碎也可以啊
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其實你如果有擦菜板那種 就可以了 尤其你應該不是要
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做很多做糕點什的 你拿個夠堅穩的擦菜板也可以充數
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社團同學用菜刀削~
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原料行有賣現成的喔 2KG刨好的
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不然就買個刮片機 自己刨
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巧克力隔水加熱融化,沾麵包鬆餅放涼
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