[點心] 雞蛋糕無法像外面賣的蓬鬆飽滿
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[蛋糕] 標題不按格式即鎖文之超美味乳酪蛋糕
[餅乾] 鎖文三天未改即刪文之超好吃抹茶餅乾
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我使用配方如下
1.雞蛋加糖全蛋打發
2.低筋麵粉、水、沙拉油混合拌勻
雖然吃起來不錯但是雞蛋糕內部沒有蓬鬆飽滿
請問除了加乳化劑或泡打粉外有辦法解決嗎?
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