Fw: [請益] 新聞中的麵包機是哪個牌子???

看板baking作者 (Chen)時間10年前 (2013/11/09 23:49), 編輯推噓12(12推 0噓 35→)
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※ [本文轉錄自 E-appliance 看板 #1IVZkDE2 ] 作者: i9225 (Chen) 看板: E-appliance 標題: [請益] 新聞中的麵包機是哪個牌子??? 時間: Sat Nov 9 21:41:29 2013 新聞中的麵包機是什麼牌?? 隱約中 有看到白色和粉紅色的外觀 看起來做出來的還滿軟Q 之前朋友買了不知名的品牌 做出來像發糕.... 食安風暴讓很多DIY製作食物的家電也超夯，光是麵包機，胖達人事件之後，業績就成長 了200%。最近油緊接著出現銅葉綠素的問題，不需要用油的氣炸鍋，也很受歡迎。網路上 ，還出現自製麵條的教學影片，為了健康，很多人願意多花點時間。 　　麵粉加上水，配料全丟進去烤麵包機，就算不是烘焙師傅也上手，麵包一撕開，哇香 味撲鼻，而且原料都自己買的，保證吃得健康。還有，如果擔心油添加銅葉綠素，乾脆改 用氣炸鍋，雞塊薯條丟進去，機器運轉，短短10分鐘不但沒用到油，食物裡的油脂也全被 逼出來，胖的不健康的都過濾在鍋底，食物DIY，加了什麼自己最清楚，食安風暴讓相關 家電業績翻盤，業者楊小姐200%加工食物，還是自己加工最安心。 　　網路上還有人教不用製麵機就能做麵條，橄麵皮疊起來，再切一切，形狀也許不夠漂 亮，但肯定不會一口吃進銅葉綠素，人工香料，甚至是塑化劑。 http://news.cts.com.tw/cts/general/201311/201311091337875.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.152.131
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做出來像發糕...= =
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真的 我都想跟我老媽說 過年不用辛苦做發糕了
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那應該是做失敗吧? 囧
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應該是國際牌的 有baking板可以看更多資訊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: i9225 (114.45.152.131), 時間: 11/09/2013 23:49:46
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酵母早就失去活性的話不管用哪家的差不多都會是發糕
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話說我用103T做米麵包都變發糕 沒有彈性QQ夏天 冬天做都
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一樣(我是做在來米粉混麵粉的)
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我買象印的 還不錯
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我買國際牌,好吃！在台北的話,我可以做一個給你。
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國際牌就標準的發糕啊 身邊幾個買過的朋友都這樣說
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我是買精工的，第一階段的揉麵結束後 拔掉電源
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拿出來手揉 甩打 十分鐘內電源要插回去繼續形程
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不然就是攪拌後變成團就切掉電源 拿出來手揉摔打到有出筋
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之後再重新進入行程1 口感又更像標準土司了
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我相信有高手可以用精工做出接近攪拌機筋度的土司
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國際牌就不可能了 無法獨立攪拌發酵 一個行程到底
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我買105T做米飯麵包 很好吃耶:P 法國麵包也不差 當然跟賣歐
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包的店家比還差一截 但贏過很多偏台式麵包店的了
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國際牌105T, 好用, 只要在最後發酵前拿出來捲桿再放回去
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烤出來比大多數麵包店好吃
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麵包機本身就能打出薄膜 不用再拿出來手動甩打
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但是配方不要用送的食譜寫的 最好上網看別人分享的
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麵包機當攪拌機買威寶costco那台來入門就可。容量大價格
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不太建議買威寶..我朋友吃了我用麵包機做的土司後..
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他很後悔買威寶...國際跟精工都不錯! 我的是精工~
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而我也只是照著原廠食譜做而已..
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喔~我漏看了B大是說~買威寶當攪拌機..
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我個人不會覺得威寶那麼差勁（持續使用）+搭配烤箱
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土司的好吃與否和材料溫度自己調有關，威寶的五十八
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分鐘快速法國吐司很單純的就很好吃呀～第一次做我家
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人和我說都覺得不錯，之後做給同學吃也說不錯~但我不
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是每一種之後做出來都會好吃（自調配方加椰奶)
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我也拿威寶的揉麵來自製烏龍麵～還不錯～像刀削口感
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換配方變成麵尬答口感，每次找不同網站食譜口感不同
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當一般的普通攪伴機（量不大）還不錯（包子、披薩皮
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蔥油餅皮，我都做過，都能完成。
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因為樓上K大還自己搭配烤箱..如果是想當懶人麵包機~
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隨便做都會成功..不研究食譜~我覺得還是要慎選!
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我那朋友現在也把威寶 當做攪拌機來用而已~
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威寶的食譜我沒有每一種都試過不敢說每種土司都好吃
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食譜好像本來就這樣做出來難吃的也是有可能的！！！
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要超級好吃真的可能要做功課、研究一下食譜比例配方
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威寶我做土司都成功，但真的也有做出發糕的口感土司
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素蛋糕用威寶的攪放烤箱烤...真的有像發糕蛋糕XD
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但真的覺得和我的比例材料那家配置有關。不全怪機器
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國際牌真的做出來好吃，不像發糕啊，隔天還是好吃.
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不會像發糕啊，我都直接用內建行程而已。
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搞得我也想買一台國際牌的105t了
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可是我的國際牌很常變發糕阿,有點後悔沒選精工
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我買過國際的103T做普通麵包都超好吃~但米麵包沒成功過
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我的105作的麵包大家都說好吃喔!
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