[問題] 馬卡龍軟掉

看板baking作者 (黃太太)時間12年前 (2013/11/04 11:32), 編輯推噓1(1推 0噓 7→)
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昨天我烤了馬卡龍， 夾了覆盆莓果泥， http://miupix.cc/pm-M77LOH 沒放在冰箱沒想到 原本酥脆的外殼軟掉了， 請問有什麼方法可以補救嗎？ 回烤箱烤一下可以嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.52.79.147
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11/04 14:38, , 1F
果泥水分多，要吃之前再夾就好
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有用密封盒裝嗎?
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沒有，外殼已經變軟了，可以補救嗎？
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推
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沒夾餡還有辦法救 夾餡了就無法了
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11/04 17:01, , 5F
謝謝
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通常夾完餡都是冰冷凍可以放比較久
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放冰箱會吸收冰箱水氣 頂多放個2~3天
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11/04 19:34, , 8F
最好用密封盒裝,這樣才不會吸水氣
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