[問題] 麵包機烤出來的麵包只有一半?

看板baking作者 (brigge)時間12年前 (2013/10/30 13:53), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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想問問版上的麵包機達人 我用的是國際牌的103T麵包機 一直以來，使用上都沒問題 也一直沒更改材料比例 但最近突然出現 做出來的麵包，大小卻只剩內鍋的一半 麵包本身有熟，但就是膨不起來 這會是什麼狀況呢？ 謝謝..... -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.241.130.172
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10/30 13:53, , 1F
酵母死了???
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10/30 13:55, , 2F
也可能是發酵的時間不夠久..酵母的品種的問題..
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如果可以微調發酵時間可以調整看看試試看..
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10/30 14:16, , 4F
好的，回家試試看，謝謝樓上兩位^^
10/30 14:16, 4F
推
10/30 15:11, , 5F
有幾次忘了加酵母 做出來也是這樣 @@ 像粿一樣...
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10/30 16:53, , 6F
應該是酵母的問題~
10/30 16:53, 6F
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