[問題] 起司該怎麼切

看板baking作者 (鍵盤異形)時間10年前 (2013/10/22 01:15), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
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請問COSTCO買的一整塊的那種起司該怎麼切? 冷藏狀態切的跟狗啃的一樣， 放到退冰還是很不好切。 或是要用特別的工具會比較好處理嗎? 家裡只有鋸齒刀、陶瓷刀， 兩種都試過結果一樣慘... 菜刀什麼的就沒拿出來用了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.192.240
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哪一種起司?
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我看上面貼紙是標示摩佐拉乾酪
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可以請問這個起司的成份嗎?感謝!!
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mozzarella不是軟的嗎?
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有起司刀 如果是黏刀的話 盡量用家裡最細的刀
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mozzarella應該很好切吧？
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可以用線切(用乾淨的無加味無臘牙線 或是一般縫衣線
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繞乳酪一圈 交叉拉過 就切開了
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用線切 切面會比較整齊喔
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