[問題] 有必要買揉麵的工作墊與桿麵棍嗎?

看板baking作者 (fiona)時間10年前 (2013/10/10 16:36), 編輯推噓3(3013)
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昨天在流理台上桿麵,雖然已經擦過,但總覺得不是很乾淨 想來買一塊料理墊,剛好看到某位媽媽有出團購,不知道有沒有人買過 http://www.roland-bag.com.tw/index.php?type=top&arem=104 然後我原本用保鮮膜棍子當桿麵棍,是可以桿沒錯,但每桿一次,就要消耗一圈保鮮膜 感覺有點浪費.... 請問一下大家都有買工作墊/桿麵棍嗎?如果不買,有無其他替代方法呢? -- 《晉書·褚裒傳》:「譙國桓彝見而目之曰:『季野有皮裡陽秋。』 言其外無臧否,而內有所褒貶也。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.35.34

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流理台+桿麵棍,沒必要買工作墊,反正麵團完成後還會用烤箱
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高溫殺菌
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建議去網拍或材料行買那種背面有印678910吋等圓圈跟邊
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邊有印長度刻度的那種矽膠墊 對於整型分割有一定的幫
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住 心中覺得彆扭就買吧 反正一塊不到400 也很耐用
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擀麵棍也很便宜 除非你要買那種一支350以上有特殊設計
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例如低沾黏的擀麵棍
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我沒桿麵棍時都用長酒瓶桿 抓著瓶口滿好使力的
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以前沒有工作墊也是每次做之前大清理工作檯 或是用大砧板
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不過其實工作墊跟桿麵棍都不太貴啦! 建議買囉~
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木製砧板+月曆上面的木棍...
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之前有人提到擠壓也會釋放出塑化劑 不確定真實 給你參考
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桿麵棍沒多少錢.. 沒必要買太好的..
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市面上有沒有塑化劑的保鮮膜.. 我之前在電視購物買過..
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木製呫板+1 其實自家使用真的沒必要什麼都買 很占位置
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ikea有買大呫板約500上下好用。保養油用橄欖油就可
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