[問題] 高低筋麵粉混在一起...

看板baking作者 (在夢幻還不是真實)時間10年前 (2013/09/12 18:17), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
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剛剛家裡的外勞不小心把 高低筋麵粉混在一起了， 請問這樣還可以做麵包嗎? 還是有其他的用途??? 求救一下 先謝謝了!! -------------------------------------------- 因為是麵包機來製作麵包 有些小失敗 請問還有辦法補救嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.2.18
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我都買中筋麵粉,做麵包.蛋糕.發糕,都很ok,只是不知道你
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的混合比例大概是怎樣?
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1:1
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09/12 18:33, , 4F
那應該是可以的,建議你可以少量先試做看看,我也都用中筋
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推
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可以做lemon派
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當中筋用就好了
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推
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做派或包子饅頭中式麵點吧
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※ 編輯: tyrano 來自: 61.224.2.18 (09/13 16:18)
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做麵條中點
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