[問題] 請問鮮奶油蛋糕可以放幾天？

看板baking作者 (<(￣︶￣)>)時間12年前 (2013/08/12 01:25), 編輯推噓1(1推 0噓 7→)
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請問我想做一個鮮奶油蛋糕 若星期三晚上就抹好裝飾 到星期五晚上才吃會不會放太久？ 我會用塑膠的蛋糕盒裝起來 用動物性鮮奶油的話離開冰箱一小時會融化嗎？ (放在車上) 多放點冰塊在旁邊會不會有幫助？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.131.201
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08/12 09:53, , 1F
兩天應該還好
08/12 09:53, 1F
推
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動物性鮮奶油很容易化,之前去材料行問老闆娘說安佳的動鮮
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08/12 10:14, , 3F
可以撐比較久,剩下的牌子比較沒辦法撐,不過要撐2天~
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可能還是植鮮比較可以撐~不過又怕反式脂肪酸
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你做好之後整個蛋糕可以放在冷凍...
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08/12 21:12, , 6F
請問放冷凍的話戚風蛋糕體會不會太乾？
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霜飾抹好沒切開的話不會乾掉
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那我知道了，謝謝!!
08/12 21:15, 8F
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