[蛋糕] 瑪德蓮初體驗
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你們知道"沒有名字的甜點店"嗎…
這是在說一個女孩從法國學甜點回來，開了一間沒有名字的甜點店。
至於 故事內容，我就不說了。
因為這讓你們自己去看吧 : )
每個甜點 都有屬於他的故事。
瑪德連是來自於法國東北部的兩個小鎮，科梅爾西和Liverdun。
他是的形狀是貝殼形狀的小蛋糕，據說扇貝的形狀是和他們朝聖的路線有關。
2006年時，被選為法國的代表甜點。
材料
奶油90g 糖粉 70g 蛋2個(130g)
低粉65g 泡打粉1/2茶匙 杏仁粉 20g
Step
1。將糖、和蛋打發，滴落時有痕跡。
2。加入過篩的低粉和泡打粉，以及杏仁粉，拌勻。
3。加入融化的奶油拌勻，蓋上保鮮膜，冷藏半小時。
4。在模型上刷奶油，撒上麵粉，再放麵糊。
5。180度，25分。
我有點太貪心了，八~九分滿的麵糊比較剛好 我的太多了…
在送入烤箱後，就不時看到他們長大…心中會有小小的激動
因為他們都好可愛喔♥
可是我脫膜後 發現還是無法脫膜脫的很漂亮…
為什麼咧…
剛出爐時，有偷吃一個脫模失敗的…
口感溼潤 帶著淡淡的奶油香。
不過 我覺得有點太甜 (P.S. 我是個吃很不甜的人)
但是 對於嗜甜的螞蟻們…應該是很OK的。
下次想要再烤久一點 因為都沒有美美的金黃色…
最後 我都會把甜點包裝的美美的
等待有緣人…來吃他。
想吃的 可以和我說。
我可以宅配到府喔^。<
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