Fw: [問題] 烤箱該如何挑選
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作者: chataulait (死貓一隻) 看板: cookclub
標題: Re: [器具] 烤箱該如何挑選
時間: Tue Jun 25 18:22:39 2013
借標題請問一下：如果是要大烤箱，有什麼建議？
我是長居國外，已經很習慣租屋處的廚房裡有大烤箱
做菜常常是一整鍋送進烤箱
而且，大烤箱用習慣了
就受不了countertop 烤箱那種離上下火會很近或是溫度不穩定的狀況
所以回台灣後搬新家時 (自己的房子可以弄裝潢) 一定會要大烤箱
不過，那種和廚房裝潢一起的嵌入式大烤箱似乎都是歐美品牌
除了價格高以外，我也有點擔心萬一有維修需要，會很麻煩
萬一哪天烤箱壞掉了得換，也不知道會是多大的工程
(我在國外都是租屋，有狀況都會有管理公司處理，加上目前沒碰過烤箱出問題
所以對於大烤箱會不會壞，使用壽命多長很沒概念)
記得之前在烹飪板或烘焙板看過有人買台式營業用烤箱
說是功能好俗擱大碗，而且不變成固定式裝潢的一部分，感覺要修要換都容易很多
只是電壓不同，加上我沒用過實在不知使用起來是否夠容易
有沒有人可以給我一點建議
或是分享一下 在 台 灣 的大烤箱購買/裝設/使用/維修心得？
非常謝謝！
Ps. 麵包我在美國偶爾會做，不過台灣買好麵包很容易
在台灣就算要做麵包也是偶爾玩玩
所以若是買台式專業烤箱，是不需要弄到可以開麵包坊那種程度
烤箱對我來說主要就是做菜和做蛋糕，派，塔這些點心
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