[問題] 焦糖布丁的容器

看板baking作者 (漢)時間12年前 (2013/05/06 23:17), 編輯推噓3(309)
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各位好 我最近都在作焦糖布丁 作法很多文章都有提到 焦糖布丁真的是非常適合新手作的甜點呀 雖然跟焦糖奮戰了好幾次(焦糖之前一直煮不好= =) 但現在我作焦糖布丁基本上是不會失敗的 哈哈 現在問題來了 我想要作來送人 所以容器就很重要了 我現在都是用保羅瓶來裝 作好之後就跟外面賣的一樣 送人真的很適合 可是保羅瓶的成本有點小貴耶 我之前在烘焙行買一個20元(被騙了QQ) 後來去台北的後火車站找到一個14元的 好像是最便宜了 因為是作焦糖布丁 所以不能用統一布丁那種杯子 焦糖會把杯子融掉 我之前就有慘痛的經驗 所以大家作焦糖布丁都是用什麼容器呢? 除了保羅瓶之外 還有什麼容器拿來送人也很好呢?? 先謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.83.3

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有耐熱的厚PP杯,蒸烤的溫度還算可以耐住...
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不過焦糖請不要拿150度以上那種液態純焦糖放下去
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要加點水調成濃稠的糖漿再放入...
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05/07 02:57, , 4F
焦糖可以用矽膠模裝起來冷了以後一塊一塊放進去,烤時就會整齊
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的攤平在底下了.
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05/07 10:55, , 6F
大潤發有時會特價,保羅瓶一個9元
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05/07 13:26, , 7F
烘焙材料行有賣耐熱的布丁杯,還有蓋子。保羅瓶好看,但要烤
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05/07 13:26, , 8F
好久,我覺得很浪費電
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台北車站後站有一個12元的
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05/07 23:17, , 10F
叫他吃完把瓶子還你..(我來亂的)..若是很熟的朋友我就會
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05/08 03:46, , 11F
我會建議這種高的鋁箔杯來使用耶~ http://ppt.cc/qeEl
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06/13 05:44, , 12F
用蛋殼啊
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