Fw: [餅乾] 小孩兒的零食~蛋黃小饅頭。一模一樣唷!

看板baking作者 (kkppt)時間12年前 (2013/04/30 20:30), 編輯推噓4(405)
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※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1HVxbGiG ] 作者: kkppt (kkppt) 看板: cookclub 標題: [食譜] 小孩兒的零食~蛋黃小饅頭。一模一樣唷! 時間: Tue Apr 30 20:30:05 2013 【廚房紀事】小孩兒的零食~蛋黃小饅頭。一模一樣唷! http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15834581 週末異想天開地想用氣炸鍋來自製夜市小食 地瓜QQ球, 可惜沒有如願膨起,但孩子們卻一顆接一顆地消化光了硬邦邦的小球, 好怕他們消化不良呀! 隔日早起就做起一樣小球狀的蛋黃小饅頭。 這應是初食副食品的小娃兒的最愛, 但小翰仔都一歲一個月了,媽咪才動手做這樣的小零嘴兒。 (食譜取自CAROL的自在生活-蛋黃小饅頭) 材料很簡單:蛋黃一顆、太白粉、奶粉、糖、水適量 作法更隨意:全部混在一起成糰,再分揉成1CM的小丸子, 入烤箱約175度,烤到上色就行了 瞧~烤箱裡小丸子會自動膨起成圓球狀 成品跟市售的小饅頭混在一起是絕對分不出來的 吃起來也是一模一樣只是低糖些,但多了愛心少了添加物, 這一小盤就有100多顆,夠讓小娃兒們解解饞吃上個幾天。 最大的幸福就是聽到豪哥說~ 哇!媽媽會變魔術,根本就一模一樣~p^^q -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 106.1.212.75 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kkppt (106.1.212.75), 時間: 04/30/2013 20:30:28

04/30 20:38, , 1F
一模一樣!!
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04/30 22:18, , 2F
大約烤多久呢?
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太白粉、奶粉、糖的份量是多少?
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04/30 23:38, , 4F
好想試試看!
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05/01 00:29, , 5F
Carol的有寫份量。http://ppt.cc/Te~l
05/01 00:29, 5F

05/01 06:18, , 6F
我沒有完全照CAROL的配方,但成品私心以為比CAROL像啦
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05/01 06:18, , 7F
烤溫我用175度但最後加到200度上色到剛好立刻出爐放涼
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奶粉我用了3大匙,太白粉目測約有140g,水只用來調濕度
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05/01 06:20, , 9F
糖量隨意但糖一定要化掉~不然會吃到糖粒就不像了
05/01 06:20, 9F
文章代碼(AID): #1HVxbcIZ (baking)