[中點] 雙色抹茶饅頭～
好讀網誌圖文版
http://chloel.pixnet.net/blog/post/41321620
為因應抹茶季→我想這是商人想出來的季節
(((明明小學課本上只說季節分春夏秋冬
我們繼上次的歐菲香，再次把抹茶粉拿出來應用應用～
至於做什麼好，很沒創意地只想到可以重操舊業作饅頭（倒）
而且冰箱的陳年酵母粉竟神奇的還活著！這真的太驚人了～
至於放了多久，我在此先保留一下，免得壞了大家的胃口XDDD
因為對雙色螺旋的饅頭有綺麗的幻想，
打算將麵糰分成兩分，一綠一白捲捲捲，感覺很可愛
步驟：
（一）溫糖水放入酵母粉2g，等十五分鐘
（二）將中筋麵粉250g、油兩匙放入揉成光滑麵糰
太濕可混入低筋麵粉、太乾則加水
低筋麵粉可讓饅頭比較鬆軟，混入中筋麵粉也可
將麵糰分作兩團，一團放入抹茶粉
（三）待醒十五分鐘
（四）桿成扁平狀，將兩色重疊後捲起
（五）切割後，放上油紙，發酵半小時
（六）用電鍋蒸十五分鐘、悶十五分鐘即可
結果我綺麗的幻想小破滅，怎麼捲那麼久，做出來才兩個螺旋！？
原來是桿的不夠薄阿～
快記下來下次要桿薄一點（大概0.2公分）
才會有好多個螺旋:)))))
這麼久沒做，也沒用秤量
沒想到味道還真不錯哩，跟外面比起來真的很扎實，
看來我們是寶刀未老喔！！！！
(((有些饅頭過於膨鬆是加了有害健康的蓬鬆劑，千千萬萬要小心
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