[問題] 食譜中的沙拉油可以用奶油代替嗎？

看板baking作者 (star)時間12年前 (2013/04/15 02:43), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
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想要做燕麥餅 找到的食譜中關於油的部份 有無鹽奶油也有沙拉油 http://blog.roodo.com/nana415/archives/24841906.html 因為對烘焙完全是門外漢 但不喜歡沙拉油 不知道可否把食譜中的沙拉油換成無鹽奶油嗎？ 有大概換算的標準嗎？ 謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 108.3.154.49
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可以 但是奶油不會比較健康 沒有標準 2/3試試看
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推
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做蛋糕就不行
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那有甚麼油比較健康的嗎？沙拉油高溫應該不大行
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奶油比較耐高溫 所以才會想換成奶油~
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應該會變比較香吧？我一直以為烘焙纇都是奶油為主(洋食)
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沙拉油(大豆)是台灣人覺得便宜才改的XD 橄欖油是低溫用
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