[問題] 麵糰的酵母不夠怎麼辦?

看板baking作者 (旅居西班牙的日子)時間11年前 (2013/03/17 00:30), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
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我剛剛做了一個麵糰，要來做甜甜圈 食譜是放8g的酵母，但是我不知道怎麼了只放了5g 麵團第一次發酵1.5小時，但是不怎麼發，沒有膨脹到兩倍大 這個時候我才發現是我加太少了 我用袋子裝好放在冰箱，不知道接下來要如何比較好? 請問我要怎麼再添加酵母?這樣還有救嗎? 還是說就已經失敗了，只能丟棄? 謝謝大家幫助 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 79.159.61.108
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那你就讓他多發久一點阿
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原來如此!不過冰隔夜了，還是整形後第二次發久一點看看?
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發久一點還是能發到一樣的大小吧
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