[問題] 馬卡龍失敗10次以上

看板baking作者mydandy11 (david)時間11年前 (2013/03/05 01:52)推噓3(3推 0噓 5→)

留言8則, 5人參與討論串1/1

http://imageshack.us/photo/my-images/145/16509777.jpg/ 這是我的失敗圖幾乎每次都是這樣失敗的就是上面變很皺很醜我針對各種問題都試過方法了像是可能是焦掉所以我溫度試過170 160 150 140 不然就是等裙邊出現後上面放冷烤盤或是烘焙紙防止上面繼續上色我的烤箱是BOSCH 不能調上下火的我都有等到結皮才放入有試過放入烤箱或在是室內的烤法有試過CAROL和周老師的或是直接放入150度烤15分鐘都不行望各位高手指點~~~感恩不盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.21.20

推

guangyi

03/05 12:04, , 1^F

03/05 12:04, 1^F

→

guangyi

03/05 12:04, , 2^F

03/05 12:04, 2^F

→

guangyi

03/05 12:06, , 3^F

03/05 12:06, 3^F