[問題] 熔岩蛋糕可不可以放在紙模裡烤

看板baking作者 (來問問題)時間11年前 (2013/02/04 18:20), 編輯推噓2(202)
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請問一下 1.巧克力熔岩蛋糕可不可以放在紙模裡面烤 2.那麼還需要放在金屬烤模內嗎 如果只是倒入紙模直接放在烤盤上 會不會爆開來呢 3.另外請問烤好的熔岩蛋糕可以放在冰箱裡多久 4.冰過了是不是中間又凝固了 可以再烤或微波嗎 謝謝 orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.76.152.150

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這種我喜歡冰過一晚再稍微加熱來吃,味道會比較融合 微波
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的話 30秒就夠囉~
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看你用哪種紙模,哈雷杯或是硬的紙模就不需金屬模在外面
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那種邊邊百褶 可以攤平成一張紙的就要外加金屬模 不然會散
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