[點心] 用專業蛋捲機做蛋捲

看板baking作者lifelover (lifelover)時間13年前 (2013/01/31 00:39)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

網誌: http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/66014924 前天一時興起訂購的蛋捲機送到家囉~ 開始試做蛋捲~ 蛋捲配方: (廠商提供的) 蛋 150g 奶油 120g 砂糖 100g 低筋麵粉 100g 蛋捲麵糊做法: (廠商提供的) 奶油融化至30~40度，加入蛋攪拌再加入糖攪拌、再加入低筋麵粉攪拌即可~ 蛋捲烤法: (廠商提供的) 機器上下盤設定165~175度機器下盤前後各放一坨12g的蛋捲麵糊壓機器，等約8~12秒掀開機器，用桿子捲起蛋捲~ 其他: (非商業廣告) 如果有板友想體驗自己做蛋捲，可與我聯繫，我的信箱: lifeloverdiy@yahoo.com.tw 場地在陽明山，我非假日平日晚上有空，酌收場地費(及材料費)，無教學~ (因為我自己也在摸索中~) 亦可自己準備材料~ 因為蛋捲配方還好，但攪拌方式影響也頗大，我想研究不同人所做出來的效果~ 感恩 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.122.229

推

meisterhaft

01/31 00:48, , 1^F

01/31 00:48, 1^F

→

meisterhaft

01/31 00:48, , 2^F

01/31 00:48, 2^F

→

lifelover

01/31 01:15, , 3^F

01/31 01:15, 3^F