[問題] 完成戚風後,何時是味道最好的?

看板baking作者c8857634 (我有個小花園)時間11年前 (2013/01/16 14:30)推噓2(2推 0噓 4→)

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我想請教戚風蛋糕做好之後，依照正確的吃法是要冷藏過後再吃才是最好吃的嗎? 查估狗之後，大部分部落格都會建議冷藏之後再品嘗，我們家每次是我做好之後，等完全冷卻就被瘋狂搶食，或是頂多不冷藏放一晚，隔天早上口感還是很好吃，昨天有試過一烤好就吃，確定是不能吃，因為很濕！明天好朋友要來，他們家小孩很愛吃蛋糕，我在考慮到底要不要冷藏，如果不冷藏，是不是戚風的糕體會受潮偏濕？還是這就是正常的味道？我只有吃過一次外面賣的戚風，它是冷藏，因為裡面有芒果鮮奶油，所以我想冷藏是必要的，如果沒有鮮奶油~~~???????? 先感謝大大們的指導~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.228.102

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Junchoon

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c8857634

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Junchoon

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