[問題] 巧克力熔岩蛋糕是否失敗了...
這次照著Carol的食譜做了巧克力熔岩蛋糕
http://tinyurl.com/c828s63
網址是她的食譜 但第6點跟第7點我不太了解 :
6.放入烤盤中,烤盤加入一杯熱水
7.放入已經預熱至200度C的烤箱中烘烤10分鐘
問題1.請問為什麼烤盤中要加入熱水呢? 若不加熱水可以嗎 ?
2.我的蛋糕已經烤了10分鐘,但只有最上層是乾的,而最底層卻還是濕的?怎麼解決?
3.步驟7是指->先把烤箱預熱完之後,再放進熱水?然後再把蛋糕放進去烤10分鐘?
http://tinyurl.com/br6zjg2 <-這是我的成品
蛋糕底部是濕的...而中間的巧克力似乎不夠非常濕潤?這樣是失敗了嗎?
麻煩各位幫忙了 謝謝 ....
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推
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