[蛋糕] 美食輕鬆做：水果內餡法式蛋糕
美食輕鬆做：水果內餡法式蛋糕
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水果吃不完除了作成果醬之外，拿來做甜點也是個好注意。
水果酸酸甜甜的滋味和蛋糕餅乾絕配，
而有內餡的法式蛋糕Clafoutis可以說是最不容易失敗的一種了！來看看該怎麼做吧！
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漂亮的成品可供8人份食用。在這裡用的是洋李做示範。
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櫻桃、水蜜桃、洋李、蘋果、桑葚…這類水果都能拿來當內餡使用，為了食用方便，會先
去核。
準備材料：
融化的奶油*1茶匙
剝皮、去核、冷凍的紅色洋李*10顆
蛋*4顆
粗糖*6茶匙
液狀奶油*500毫升 (預備多一些最後用)
君度橙酒 or 白蘭地*1茶匙
薄片杏仁*70克
糖粉*適量 (最後要撒在蛋糕上)
步驟：
- 烤箱預熱到190度C
- 將瓷盤刷上融化的奶油。
- 洋李弧面朝上切面朝下擺在盤裡，放在一旁閒置。
- 將蛋和糖均勻攪拌，再加入液狀奶油充分拌勻，最後攪入君度橙酒 or 白蘭地。
- 將上述混合物倒入瓷盤中，上方灑薄片杏仁。
- 放進烤箱裡烤40分鐘，看到它膨脹起來後拿出來，撒上糖粉佐噴狀奶油吃。
烤過的水果軟軟的，和生吃有不一樣的口感。如果你平常不喜歡吃水果，應該試試水果內
餡的蛋糕，說不定一試便愛上了噢。
Source: bakeabooing
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噓
12/10 19:23, , 1F
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