[問題] 杏仁粉太粗篩不過去

看板baking作者 (Ivy)時間13年前 (2012/12/07 17:03), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
最近開始做餅乾，需要用到杏仁粉 可是杏仁粉好粗，幾乎都篩不過去 請問大家都怎麼處理呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.64.58
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繼續篩,最後粗的用鐵湯匙在上面磨一下~~再磨不下去的
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就算了~~重量差一點沒關係,要不就再多補一點下去磨
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放進果汁機打
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推
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我上次作macaron，只用湯匙把結塊的部分壓散，然後把一
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些雜質挑掉，作出來還是很光滑喔!
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節省不少時間~
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做餅乾沒什麼差 只要沒結塊就好了
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裝在杯子裡倒放在篩子上畫圈圈..會被杯沿磨下去..
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我做馬卡龍的時候也滿困擾的~"~
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謝謝大家^^
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