[問題] 消化餅塔皮硬不起來
第一次嘗試自製塔派點心
塔皮參考網路上的免烤塔皮做法用消化餅做
中間出了點垂 不小心讓加熱用水跑進奶油裡
只好把融化的奶油和水倒掉 撿還沒化的奶油用
內餡用巧克力甘那許 上面擺草莓裝飾
成品看起來算漂亮
http://images.plurk.com/hwor-7L4RBZXXltZdzCXROHLilv.jpg
不過發現塔皮只有冷凍的時候會硬 放在室溫一陣子就軟掉了囧
這是因為參到水的關係還是油太多呢?
人在國外不知到哪裡買果膠刷草莓
目前正在泡jello粉代替 不知效果如何^^;;;
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11/22 15:34, , 1F
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