[問題] 饅頭的麵粉味問題

看板baking作者 (胖胖)時間13年前 (2012/11/21 04:39), 編輯推噓1(1推 0噓 0→)
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想請教… 自己做饅頭發現…發酵完全以及蒸熟後，都會有一股麵粉味… 但是外面賣的好像都沒有…這是什麼原因呢？還是有哪個步驟我沒做呢？ 再請有經驗的大大解答一下！感恩！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.26.85
推
11/22 04:44, , 1F
有可能是麵粉在揉的時候結塊沒有開 就下去蒸了@@"
11/22 04:44, 1F
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