[問題] 請問檸檬派冰過一天後

看板baking作者sally90032 (QQsally)時間13年前 (2012/11/14 17:57)推噓3(3推 0噓 6→)

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昨天下午自己試做了檸檬派派皮是用奶油和麵粉混合拌切成顆粒狀，再加冰水成麵團；檸檬餡是煮熟後倒入烤好的派裡（派表面已有塗鏡面果膠防潮）昨天完成放涼後馬上吃真的超級好超，非常非常酥脆！結果放進冰箱一天（我有放在保鮮盒裡），今天下午拿出來跟朋友分享，結果變成沒有昨天那樣酥脆了，好失望！才一天而已怎麼變這樣？＞＜想請問大家有沒有辦法解決這種問題因為我想做回去帶給媽媽吃，又希望媽媽可以吃到一開始非常酥脆的派皮麻煩大家幫幫我謝謝大家 -- Sent from my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.77.161

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Junchoon

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Junchoon

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推

Agneta

11/14 18:53, , 3^F

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