[問題] 失敗的簡易杯子蛋糕

看板baking作者 (小心)時間13年前 (2012/11/08 17:16), 編輯推噓1(104)
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最近因為生日 想說自己動手做蛋糕 可以省錢又練練手藝 然後就在網路上找到這個簡單的微波巧克力蛋糕 http://tw.epochtimes.com/b5/11/2/24/n3179662p.htm (這是食譜) 完全照著做 看其他人的成品 都說吃起來是在海綿蛋糕跟馬芬蛋糕中間 可是我不知道為什麼照做卻變成這樣... http://ppt.cc/irL1 http://ppt.cc/rnmV 這完全不是蛋糕... 吃起來我覺得像是碗粿 我老婆說像麥當當那種早餐的PANCAKE 請問一下有沒有那位可以指教一下 過程那邊出問題 目前的推想是: 1. 因為不知道微波爐瓦數 所以微波時間放3分鐘 2. 因為沒有專業的那種打蛋器 所以是用湯匙+筷子慢慢攪 會是以上原因還是另有可能呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.44.1

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這種靠發粉的本來就很容易像這樣啊,冷了會更像碗粿
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那有什麼辦法可以改進不要讓它變碗粿嗎QQ?
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不要加麵粉?不過要先將巧克力融化然後將其他材料跟
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融化的巧克力拌均勻再去微波 算是另一種口感啦~
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我做出來跟你一樣耶 杯子蛋糕變得超醜
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