[問題] 馬卡龍黏在烤盤紙上
昨天嘗試馬卡龍~參考carol的食譜!
但是照著食譜上的時間烤完以後，每顆馬卡龍都黏在烤盤紙上QQ
拔不下來，只會一直掉脆皮QQ
後來想說可能是不夠熟??所以多烤100度十分鐘
這樣還是有點黏，但是已經可以整顆剝下來了~
請問底部黏黏的是正常的嗎? 或者我應該烤更久? 或者應該去買不沾烤盤布?
另外我的馬卡龍是中空的，是不是因為在攪拌杏仁粉的時候沒有完全擠出空氣呢?
最後一個問題，我下次想做開心果口味的馬卡龍，開心果粉可以去哪裡買呢?
謝謝!!
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