[問題] 軟質巧克力哪裡買?

看板baking作者 (Summer)時間13年前 (2012/10/15 22:26), 編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 7人參與, 最新討論串1/1
女兒超喜歡吃健達出奇蛋裡面的巧克力 幾乎每天都吃一顆 不過每天吃的花費還是蠻大的 在旺x鄉買過巧克力塊 但融完放進模子裡 就是硬的巧克力 請問各位前輩 有什麼方法可以把硬的巧克力變成軟軟的?? ((加牛奶??加酒??加水??)) 或是烘焙行本身就有在賣軟質的巧克力 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.191.114
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10/15 22:33, , 1F
其實就是巧克力抹醬 正香軒這牌子幾乎烘焙行都找的到
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推
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加鮮奶油 ,就是 生巧克力 的質地
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推
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把巧克力融化後分次拌入鮮奶油就可以囉~
10/16 00:16, 3F
是液態鮮奶油??還是打發的鮮奶油??
推
10/16 20:55, , 4F
您可以趁機教她吃真正的巧克力 有益身體健康
10/16 20:55, 4F
推
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推樓上，不過這樣花費會越來越大耶......
10/16 22:39, 5F
推
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不見得喔~如果用量大的話,拿入門款Belcolade 5kg的來
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說,100g大約是在40元以內 其實比很多市售植物油巧克力
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便宜 高級款的就等她長大再說吧XD
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嫌5kg太多的話可以開合購XD
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感謝各位大大 剛剛去查了一下Belcolade 太純的巧克力可能不太合小孩的胃口 我還是買巧克力塊加鮮奶油好了 謝謝各位!! ※ 編輯: QQCL 來自: 1.173.119.49 (10/16 23:02)
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嗯 就是belcolade再加鮮奶油 怎樣都比植物油巧克力好
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其實現在大賣場也很多非植物油巧克力啦~只是要多花點
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心思去看成分標籤
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你如果怕黑巧克力太苦可以買牛奶巧克力啊
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