[問題] 蘋果派的餡煮太甜怎補救?

看板baking作者 (藍藍p)時間13年前 (2012/10/11 22:17), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
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在做蘋果批 因為想做小份量 所以把材料減半做 豈料下糖的時候忘了把糖份量除二 我在下玉米粉後試吃一口 才發覺太甜了..是甜得很嚴重.可以怎補救? 我可以加水再煮嗎 可是我已經勾芡了 版友們可以幫我想一下可以怎補救嗎 我家中已經沒蘋果了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.152.182.158
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10/11 22:22, , 1F
填餡的份量減少，剩下的當果醬用
10/11 22:22, 1F
推
10/12 15:52, , 2F
加檸檬汁~
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10/12 17:27, , 3F
餡料改成一大塊麻糬加少量蘋果醬…
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10/12 17:34, , 4F
餡料改成不甜的卡世達醬或蛋汁加蘋果醬點綴也不錯…
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10/12 17:36, , 5F
牛奶燉飯加蘋果醬也不錯…
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10/12 17:49, , 6F
cream cheese作的麵糊加蘋果醬也很好吃…
10/12 17:49, 6F
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10/30 22:25, , 7F
加其他的水果(和蘋果一樣份量)一起煮
10/30 22:25, 7F
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