[問題] 麵包機的Mix Call

看板baking作者 (海大的司機)時間13年前 (2012/10/07 08:01), 編輯推噓2(2推 0噓 1→)
留言3則, 2人參與, 最新討論串1/1
請教一下 因為家裡有款舊的麵包機，沒有Mix Call(提醒放入葡萄乾等添加物的功能) 所以想問問看現在新款的麵包機 Mix Call提醒各位放入混合材料的時間點是何時？ 是第一次發酵完準備排氣以前嗎？ 是直接倒下去就好嗎？還是說有什麼注意事項？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.25.1
推
10/08 10:06, , 1F
為了避免材料被打散,像Panasonic是在最後一次攪拌結束前
10/08 10:06, 1F
→
10/08 10:07, , 2F
5分鐘左右投入,與麵團混勻後即進入最後發酵
10/08 10:07, 2F
推
10/08 18:31, , 3F
我的是精工的~程式設定是 第一次發酵完 攪打2-3分鐘後投入
10/08 18:31, 3F
‣ 更多 beskur 的文章
文章代碼(AID): #1GSCPUpD (baking)