[問題] 麵包加料時機點
不知道各位在做麵包時，若遇到加入乾果等料，會選在什麼時機，
一般比較多是打完麵團後，基發前加入蔓越莓果乾、葡萄乾等等...
但我在想這樣會不會影響到基發
（個人感覺是好像會發得比較慢，或沒有基發完該有那種鬆鬆軟軟有氣體的感覺）
不知道能不能把果乾放入的時機調整成基發完，整形前呢？
感謝各位了^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.2.196
→
09/08 22:12, , 1F
09/08 22:12, 1F
→
09/08 22:13, , 2F
09/08 22:13, 2F
→
09/08 22:17, , 3F
09/08 22:17, 3F
→
09/08 22:18, , 4F
09/08 22:18, 4F
推
09/08 22:24, , 5F
09/08 22:24, 5F
→
09/08 22:25, , 6F
09/08 22:25, 6F
→
09/08 23:08, , 7F
09/08 23:08, 7F
→
09/08 23:09, , 8F
09/08 23:09, 8F
→
09/10 14:31, , 9F
09/10 14:31, 9F