第一次試做這種免烤蛋糕, 食譜參閱了下列網址.
http://sunnypie.bloggerism.net/archives/003977.html
有兩個問題想請問:
1. 昨晚約11點製作完成,冷藏到今天看起來蛋糕表面還是像幕斯那種感覺,
表面用手指一沾就沾起來了, 無法凝固.
不知道是否和奶油奶酪打的太過頭太稀有關?
(這蛋糕沒有加吉利丁) 很怕脫模後就會塌下去, 好像只能改冰冷凍看看了嗎?
2. 起司糊不小心檸檬汁放太多太酸了, 不知道是否有補救的方法可以中合它的酸味?
如蛋糕上面再加藍莓果醬之類的 (但果醬好像也是會酸齁…)
或是還有哪種口味的醬可選擇呢?
還請幫忙解答疑問了, 謝謝大家!!
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推
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