[問題] 烤盤是否可以用不銹鋼方盤代替

看板baking作者 (來問問題)時間13年前 (2012/08/23 12:01), 編輯推噓0(002)
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因為要烤的東西有點油(我是營業要用的 烤肉類) 需要稍微深一點容器 不曉得烤盤可不可以用不銹鋼的方盤子代替 有的是用鋁的可是不見得買得到 一時間也買不到烤盤 請問會有什麼不同嗎 感恩 我是好市多買的凱撒42公升烤箱 沒有附烤盤 只有架子跟滴油盤而已 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.78.6.175 yanan0413:轉錄至看板 cookclub 08/23 12:02 yanan0413:轉錄至看板 ask 08/23 12:02

08/23 18:05, , 1F
可以吧 但導熱效率不同
08/23 18:05, 1F

08/23 23:38, , 2F
導熱效果比較差 烤溫和時間都要調整
08/23 23:38, 2F
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