[問題] 義美小泡芙內餡

看板baking作者 (~~~~~^Q^)時間13年前 (2012/08/16 23:55), 編輯推噓1(1推 0噓 3→)
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請問有人知道義美小泡芙牛奶口味的內餡是如何做的嗎? 有沒有比較接近的做法 一般泡芙內餡都是像卡士達這類較軟的內餡 但義美的內餡是較固體狀的 有人知道這類內餡的名稱或做法嗎? 感謝.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.79.223
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08/16 23:55, , 1F
奶油霜，就類似夾心餅乾那種內餡
08/16 23:55, 1F
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08/16 23:56, , 2F
一般都是用白油去打發調味的
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08/17 00:18, , 3F
原來是奶油霜阿...感謝...^^
08/17 00:18, 3F
推
08/17 14:14, , 4F
我覺得比較像是軟質巧克力
08/17 14:14, 4F
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