[問題] 釀酒的酵母可以直接拿來用嗎？

看板baking作者 (＊)時間13年前 (2012/07/28 13:48), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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已爬文.. 這兩天心血來潮買了葡萄自己釀葡萄酒 步驟是參考http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/26755.html 現在是第二天 瓶子裡很多氣泡 劇烈發酵中 想問直接拿這個汁可以直接做麵包饅頭嗎？ 還是要等到發酵完畢約一個禮拜才能用？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.167.6.13 ※ 編輯: sweetener 來自: 223.167.6.13 (07/28 14:17)
推
07/31 17:41, , 1F
一樣都是天然酵母
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→
07/31 17:42, , 2F
不過麵包的天然酵母是用麵粉來養
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應該可以，不過比例要控制
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