[問題] 布丁的蛋味好重

看板baking作者 (啊)時間12年前 (2012/07/22 21:53), 編輯推噓2(2推 0噓 1→)
留言3則, 3人參與, 最新討論串1/1
最近試著開始做布丁 可是每次做的布丁蛋腥味都非常重 (第一次烤太久整個覺得是甜的蒸蛋阿Orz) 我爬文之後有嘗試過加蘭姆酒/香草精 但總覺得蛋味還是非常明顯 也試過調整全蛋跟蛋黃的比例 結果也還是一樣 到底是哪裡有問題咧QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.177.248
→
07/22 21:59, , 1F
要不要換牌雞蛋試試?
07/22 21:59, 1F
推
07/23 16:56, , 2F
增加牛奶味道可以壓過蛋味，將牛奶換成一半牛奶一半鮮奶油
07/23 16:56, 2F
推
03/24 20:41, , 3F
可以加香草精or香草豆莢!!!
03/24 20:41, 3F
‣ 更多 chiuyufen 的文章
文章代碼(AID): #1G30NiIw (baking)