[問題] 請問"威靈頓牛排"使用的派皮應該使用哪種

看板baking作者 (Ivan)時間13年前 (2012/06/26 10:10), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 5人參與, 最新討論串1/1
因為最近想自己做威靈頓牛排, 但是我查到的食譜都說"派皮" 不曉得使用哪一種類型的派皮才好 囧 請大大們幫幫忙啊~~ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.20.156
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06/26 10:58, , 1F
其實應該比較像是起酥皮吧?
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puff pastry, 起酥皮? 千層酥?
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可以買現成的起酥皮!! 或是自己做!! 不是做派的那種
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薄薄正方形的!! 材料行都有
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06/26 23:07, , 5F
好的!!感謝你們!!!我還是想要自己做做看~~
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09/12 04:52, , 6F
現成的起酥皮我都自己再用一倍的麵粉壓過..不然感覺好油
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