[麵包] 麵包機的使用

看板baking作者stuffer (stuffer)時間12年前 (2012/05/23 21:08)推噓3(3推 0噓 3→)

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我有一台麵包機. 停用了幾年後, 今年再拿出來用, 也在網上好不容易找到配方了. (原配方我改成公克來計) 但麵包(土司)做出來很粗硬, 我把全麥麵粉不用, 用高筋麵粉替代, 總算有軟一點, 但始終不像外面店面賣的小麵包軟, 不知高人可以指點一下嗎? 謝謝. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.225.3

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iammatrix

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tale0923

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troylee

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