[問題] biscotti怎麼切

看板baking作者bcjblackcat (Jamie)時間13年前 (2012/04/25 13:44)推噓3(3推 0噓 4→)

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各位前輩大家好，我是新手菜鳥　ｍv_vｍ昨晚再做biscotti，想請問版上大大們都如何切才能切得漂亮？因為我第一次烤出來切成1cm的時候，餅乾都碎掉（切得很挫敗，看到整盤碎掉眼淚都快流出來）上網爬文看到有人說要趁熱才好切，有人說出來是軟的要趁軟切，有人說要放涼切，我第一次烤出來是脆的，請問這樣正常嗎？（p.s.我男友自作聰明叫我家銀杏粉，整份做出來自己都不敢吃．．．） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.92.135

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Junchoon

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推

shunre

04/26 00:27, , 2^F

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shunre

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