[問題] 懶人打麵糰的替代品?

看板baking作者 (夏天的風)時間13年前 (2012/04/05 08:07), 編輯推噓6(6推 0噓 9→)
留言15則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問大家打麵糰(300~500g) 可以用手持式的電動攪拌棒嘛? 本來是想買一台麵包機來代打的 可是覺得好占空間喔 後來看到了鍋寶新出一台桌上型的攪拌器 馬力有300w，還有螺旋狀的街頭 這樣可以打麵團可以嘛? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.161.79
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我用三箭的 沒有問題喔
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雙手萬能
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其實除了土司需要打到博膜，其他麵包都不需要的
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04/05 17:30, , 4F
咦?真的喔 我還以為都要薄膜 好累啊
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那怎麼知道打好了?
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看做哪一種麵包，歐式麵包基本上手攪拌一下成團幾可
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台式麵包則是手攪拌到出筋即可
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可能大家都受到麵團攪拌的幾個階段影響，以為所有麵包製作
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都必須要薄膜。（歐式麵團攪拌到薄膜反而不好操作)
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我有買這台，感覺螺旋的只是一直在鑽麵團而已，真的可以
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打麵團嗎??把奶油給攪散到是蠻好用的!!
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04/07 21:05, , 12F
馬達可能過熱會燒掉
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我用的是飛利浦的,才剛打300g2分鐘馬達就廢了.建議不要
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輕易嘗試用攪拌棒打麵糰或打發蛋白,真得很容易壞,說明書
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寫可以都是騙人的<--在保固期內壞過3台的經驗
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