[問題] 古風歐陸麵包 這本書好嗎？三民66折

看板baking作者 (rockfairy)時間14年前 (2012/03/29 01:43), 編輯推噓1(1推 0噓 3→)
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http://ppt.cc/tmWn 今天三民書局的66折是這本書， 古風歐陸麵包 I S B N：9621444500 I S B N 13：9789621444509 作 者：GREGOIRE MICHAUD 裝訂/頁數： 平裝 / 127頁 出版社：萬里機構－飲食天地出版社 出版日：2011/08/01 中國圖書分類：飲食烹飪 請問一下，有沒有人讀過這本食譜呢？ 古風、歐陸、麵包， 三個詞都是我的點啊～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.41.135
推
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這個作者的配方和烘烤方式都滿「專業」的，對自己的設備
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和時間有把握的話是可以買；還有他的材料也都比較高級，
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要跟書裡面完全配合著做要花很多功夫喔。
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特別是發酵和烘烤的時間都比較長。
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